Европейская ассоциация экспертов сформулировала семь "золотых" правил диеты, соблюдение которых необходимо для того, чтобы устранить нарушения обмена жиров в организме. Вот эти правила:
- Уменьшить на 10% общее потребление жиров.
- Резко сократить в рационе насыщенные жирные кислоты (животные жиры, масло, сливки, сыр, яйца, мясо).
- Увеличить потребление продуктов, богатых полиненасыщеннымн жирными кислотами (растительные масла, рыба, птица, морские продукты).
- Увеличить в рационе долю клетчатки и сложных углеводов (овощи, фрукты, крупы).
- Заменить в домашнем приготовлении пищи масло и маргарин на растительные масла.
- Резко уменьшить потребление продуктов, богатых холестерином.
- Значительно снизить количество поваренной соли в рационе питания.
